说到胰岛素抵抗，很多朋友可能不知道这是什么意思。胰岛素抵抗实际上是指在某些因素的影响下，胰岛素促进的葡萄糖摄取和利用率的下降。这种疾病大多发生在二型糖尿病患者身上。此时，患者需要注意饮食结构，避免不合理的饮食方式加重病情。那么，有胰岛素抵抗的人不能吃什么？下面解释胰岛素的禁忌饮食及其原因。

胰岛素抵抗的病因复杂，遗传因素可诱发胰岛素抵抗。肥胖也会导致这种疾病。长期高血糖控制不佳、某些药物的刺激、体内肿瘤坏死因子升高，或瘦素抵抗活性降低，均可诱发胰岛素抵抗。

低热量饮食可提高人体对胰岛素的敏感性，因此在日常生活中，患者应减少高脂肪食物的摄入，如炸鸡、薯条、肥肉、烤肉等油腻食物。同时，他们也应该避免食用富含反式脂肪酸的食物，如快餐和爆米花。不吃这些食物对改善胰岛素抵抗非常有利。

可以多吃蔬菜、粗粮和豆制品，少吃细粮或不吃，如动物内脏、花生、猪皮、甘蔗、松子等。最好以煮、蒸为主要烹饪方式。胰岛素抵抗患者每日食盐摄入量应控制在6g以下。平时注意少盐少油低脂低胆固醇。建议胰岛素抵抗患者戒烟限酒，控制不良情绪，保持乐观的心态，规划好自己的人生。

相信你已经了解了胰岛素抵抗的原因以及胰岛素抵抗饮食的注意事项。胰岛素抵抗的人要注意饮食，尽量避免一些食物，比如甜食、高盐高脂的食物。最好每天记录血糖水平，到正规医院做一个全面的体检，这样对自己的病情更清楚。