生活中食物中毒较为常见，多因误食变质食物或不洁之物，患者常表现为腹痛、腹泻或呕吐，如不及时治疗可能危及生命健康。那么，容易引起中毒的食物有哪些呢？其实生活中的五种食物都容易引起中毒，一定要慎重食用。

1.黑木耳:黑木耳在日常生活中比较常见，是一种营养丰富的食物。但是在泡黑木耳的过程中，一定要掌握好时间。如果超过8小时，最好不要吃。因为含有的细菌数量远远超过原来的细菌数量，对健康危害极大，不至于引起中毒。

2.鲜海蜇:鲜海蜇是一种非常美味的食物，皮厚，水分多。但是，新鲜的海蜇含有肽类等物质，有很强的组胺反应。吃多了容易导致水母中毒，患者会出现腹泻、呕吐等症状。

3.变质的蔬菜:生活中很多人都会吃一些隔夜的蔬菜，尤其是蔬菜。但是，他们不知道，烧焦的蔬菜存放一夜后，会产生大量的硝酸盐。硝酸盐进入人体后会还原成亚硝酸盐，使血液失去携氧能力，人会出现头晕、恶心、呕吐等症状，甚至威胁人的生命健康。

4.鲜黄花菜:鲜黄花菜含有有毒物质秋水仙碱。如果不在水中浸泡和煮沸，可能会引起头痛、头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。

5.生豆浆:生豆浆中含有丰富的皂甙等物质。这种物质进入人体后，不仅难以消化，还容易诱发患者恶心呕吐。

除了以上食物，其实生活中还有很多食物如果食用不当也会引起中毒。大家一定要小心。当食物中毒发生时，每个人都可以采取有效的急救措施，并拨打120等待救护车的到来。千万不要为了省钱呆在家里，否则你会有生命危险。