平时人们能吃到的河豚，通常是指河豚。需要提醒的是，河豚是一种非常凶猛的海洋动物，其肉中含有毒素，最好不要食用。即使想吃河豚肉，也必须得到专业的指导，因为一旦河豚中毒，人的神经系统就会瘫痪，甚至会出现死亡。

食用河豚中毒的症状:

第一阶段:中毒的第一个症状

根据中毒者的调查，如果进食后仍有温热感，很难说明是中毒的最初症状，而重要的本质症状是嘴唇和舌尖轻微麻木，进食后20分钟至5小时内出现麻木，然后手指也感到麻木。同时，手腕的知觉完全瘫痪，有些人还抱怨头痛或腹痛。你可能会像喝醉了一样走路，然后就吐了，很厉害。吃了河豚之后，也有立刻上床睡觉4个小时才开始察觉中毒的情况。这种情况下中毒症状相当严重，很少有恢复的情况。

第二阶段:不完全运动麻痹

麻痹是河豚鱼最特异的中毒症状之一，在第一阶段已经表现出来。呕吐后表现为行走困难。呕吐后发展很快，很快就不能运动了。它不能弯腰坐下，但必须躺下。此外，感觉麻痹，语言障碍也很明显，呼吸困难，血压也下降。

第三阶段:完全运动麻痹

这期间造成完全的运动麻痹，骨骼肌完全放松，全身瘫软，连指尖都不能动，反射运动消失。在此期间，感觉麻痹越来越明显。而且因为舌头麻痹，无法清晰的表达自己的语言，无法向他人传达自己的意志。血压降得很厉害，呼吸困难。指甲和嘴唇有明显的发绀。最后把药吞了又吐出来。很快，反射功能第二次消失，意识变得模糊。

第四阶段:意识消失。

河豚中毒的一个具体症状就是直到死亡的时候意识还很清醒。期间视力急剧模糊，意识不明。意识消失后不久，呼吸停止，心脏继续跳动一段时间，然后停止。