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朱航
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知识库 糖尿病患者可以吃茭白吗
糖尿病患者可以吃茭白吗
发布时间：2023-02-01
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糖尿病人可以吃茭白，茭白含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素E、维生素B、矿物质和微量胡萝卜素，可以补充人体多种营养。糖尿病患者因疾病易出现多饮、多尿、多食，并在多尿过程中带走大量有机物。所以适当吃一些茭白，补充一些上述微生物和蛋白质，是非常有益的。糖尿病患者的饮食需要总量控制，主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，而茭白是一种蔬菜，所以一般不限制蔬菜。糖尿病人吃的蔬菜种类和正常人差不多，每天能吃1~1.5斤左右的蔬菜，所以糖尿病人可以吃茭白。


本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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糖尿病能吃茭白吗
糖尿病的营养学原理是提供均衡的饮食，以满足患者对营养素的需求。饮食中碳水化合物的能量应占总能量的50%至60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%至30%。肾功能正常的糖尿病患者蛋白质摄入应占总能量的15% ~ 20%，优质蛋白质摄入应占三分之一以上。同时，糖尿病患者要根据自己的体重和体力活动情况，控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食计划。糖尿病患者建议可以选择含糖量低、血糖生成指数低的蔬菜。茭白通常作为一种蔬菜食品，但其营养成分与一般蔬菜不同。茭白含有多种氨基酸，血糖生成指数和含糖量低于主食，但高于常规绿叶蔬菜，可以食用。但是不能吃太多，要算在一天的总热量里。况且烹饪方法建议炒菜比较好，少油少盐，这样血糖不会升高。总之，糖尿病患者的饮食也需要多样化，但热量和营养成分要固定，这样血糖才能尽可能稳定。
林云华
发布时间：2023-02-01