相信大家都喜欢吃螃蟹？通常，你吃的螃蟹必须是新鲜的。如果吃了变质的螃蟹，人吃了之后会肠胃不适，导致食物中毒。所以吃螃蟹要注意以下几个方面。

1.存放过久的熟蟹不宜食用:存放过久的熟蟹容易被细菌入侵污染。所以螃蟹应该现烧现吃，不应该储存。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风的地方。吃的时候一定要回锅，煮熟，蒸透。

2、不宜乱嚼:吃螃蟹要注意四清。首先，清理蟹胃。蟹的胃，俗称蟹尿袋，是背壳前缘中央的一个三角形骨包，里面有泥土和沙子；第二，消除蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；第三，要清蟹心，俗称六角盘；第四，去掉蟹腮，也就是长在螃蟹肚子上的两排像眉毛一样的软软的东西，俗称蟹眉。这些部位比较脏，没有食用价值，不要乱嚼，以免食物中毒。

3、不宜多吃:蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虚寒的人要特别注意避免腹痛腹泻。对于因吃螃蟹引起的腹痛、腹泻，可用温性中药紫苏15g，生姜5-6片，水煎服。

4.不宜与茶同食:吃螃蟹时及吃螃蟹后1小时内避免饮用茶水。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

5.不宜与柿子同食:蟹肥成熟时，应注意避免螃蟹与柿子混食。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质如果长时间留在肠道内就会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

6、有些患者不宜进食:

7.患感冒、发烧、胃痛、腹泻的病人吃螃蟹会加重病情。

8.患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、活动性肝炎的人最好不要吃螃蟹，以免加重病情。

9.蟹黄中胆固醇含量高。患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。

10.过敏体质的人吃螃蟹后容易恶心、呕吐、出疹子。

11.脾胃虚寒的人要少吃或不吃螃蟹，因为吃了容易引起腹痛腹泻。如果出现这种情况，可将紫苏15g、生姜5片煎服，止痛止泻。

以上内容是关于吃螃蟹应该注意的几个方面。希望你一定要牢记，如果出现中毒，要及时催吐，并赶紧去医院检查治疗，以免病情继续严重发展。最后，祝你身体健康。