随着生活条件的改善，人们经常吃太多的鱼，吃太多的脂肪，这也导致了许多疾病的出现。其中，急性胆囊炎可导致腹痛或绞痛，并伴有全身症状，如呕吐、寒战、畏寒等。一旦患上急性胆囊炎，除了治疗，还需要了解急性胆囊炎可以吃什么，急性胆囊炎饮食应该忌口什么，以及急性胆囊炎的治疗方法。下面简单介绍一下。

急性胆囊炎可以吃的食物应该是清淡流质的食物，米粥或米糊。在营养素的摄入上，可以适当增加植物油的摄入，如花生油、菜籽油等，因为植物油对胆经有益。同时注意补充维生素，多吃绿色蔬菜水果，补充维生素A、B、C、e的摄入，同时多喝牛奶，多吃糙米、山楂，对患者和。除了补充维生素，还要多吃含膳食纤维的食物，增加肠道蠕动。平时要多喝水，有利于稀释胆汁。饮用水每天1500ml。

急性胆囊炎应避免饮食，主要如下:

1.避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如蛋黄、鱼子酱、动物肝脏、脑肠等。胆汁中胆固醇增加，容易形成胆固醇结石。植物油能降低胆固醇，促进胆固醇转化为胆汁酸，防止胆结石的形成，故宜食用植物油。最好不要吃油炸和油炸的食物，以免胆绞痛。尽量清淡油腻，在家蒸、煮，忌煎、炸。

2.应该多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、西红柿等黄红色的水果和蔬菜。因为维生素A可以维持胆囊内膜上皮的完整性，还可以减少胆固醇结石的形成。萝卜、果汁、韭菜、山楂等有益胆汁和肝功能的可以常吃。

3.宜增加食物中蛋白质与碳水化合物的比例，以保证热量和肝糖原的产生。

4、减少纤维素的含量，少渣饮食也能减少胃肠刺激。

5.增加进餐次数，刺激胆汁分泌，减少胆汁在胆囊内的滞留和浓缩。

急性胆囊炎的治疗应积极减肥，保持大便通畅，有助于预防急性胆囊炎的发作。胆结石患者应尽早进行碎石治疗或手术取出。早期急性胆囊炎患者要禁食，给胃肠道减压，纠正水电解质异常，给予抗生素。有胆结石梗阻或糖尿病的患者应及时治疗。

通过上面的介绍，我们对急性胆囊炎有了一定的了解。所以在平时的饮食中要注意避开这些食物，以免加重病情，给自己带来更大的痛苦。生病期间，我们不应该使用太油腻的食物，但也要保证营养均衡。我们可以多选择一些对病情有益的食物，这样症状会消退的更快。