肛周脓肿术后患者要注意饮食。

首先，我们应该避免吃辛辣和刺激性的食物，多吃蔬菜和水果。保持大便软滑，养成良好的排便习惯，预防便秘。排便后，需要注意肛门切口的清洁和消毒。初期每天换药，填塞纱布引流，防止切口内粪便和干扰物质堆积。

第二，你需要多吃一些高蛋白、有营养的物质，比如鱼、虾等。这些营养物质的摄入可以加速切口的愈合。

第三，术后要定期复诊，以便了解伤口愈合情况。