食物中毒是我们经常能听到的一个术语。很多人会食物中毒。食物中毒可分为细菌性食物中毒、植物性食物中毒和动物性食物中毒。面对食物中毒，一定要未雨绸缪。我来给大家讲讲食物中毒的安全知识。

首先，细菌性食物中毒在我们的生活中一般都能发生。顾名思义，就是人的食物被细菌感染，吃了就容易食物中毒。因此，要想预防细菌性食物中毒，就必须禁止食用变质、死亡、中毒或不明原因死亡的畜禽肉。就是我们在做菜的时候，一定要用两块案板处理生肉和其他蔬菜。

其次，植物性食物中毒主要是蘑菇中毒。蘑菇是一种非常美味的菌类食物。许多人喜欢吃野生蘑菇，因为它们味道鲜美。但是，我们在处理它们时一定要小心，否则会发生食物中毒。不能随便吃不能鉴定或者过去没有吃过的蘑菇，这是预防食物中毒的好方法。

动物食物中毒在我们的生活中也很常见，主要是因为很多动物都有自己的毒素。比如我们经常听说人吃河豚会食物中毒，所以要想预防食物中毒，一定不能吃这些有毒的动物。

关于食物中毒的一些安全知识主要是以上内容。俗话说，病从口入。这句话很有道理。许多人因为吃了不该吃的东西而食物中毒。所以一定要牢记以上食物中毒的种类，在以后的生活中千万不要吃错东西。