老年痴呆症患者的饮食很重要，因为很多疾病都可以通过饮食来调节，可以有效帮助防止老年痴呆症的加重。人们不应该忽视饮食的作用！

(1)供给充足的必需脂肪酸。在饮食中提供足够的必需脂肪酸是极其重要的。是大脑维持正常功能不可或缺的营养素。核桃、鱼油、红花油、月见草油含必需脂肪酸较多，饮食中可适当增加。

(2)注意给予低糖饮食。因为过多的糖，尤其是精制糖摄入过多，容易使大脑功能紧张或神经衰弱等障碍。

(3)饮食中应补充丰富的维生素E、维生素C和β-胡萝卜素。收集整理食物，如小麦胚芽油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等。这些物质有抗氧化物质，可以延缓衰老。

(4)做各种菜的时候，不要放太多味精。大脑通过酶转化将谷氨酸转化为γ-氨基丁酸。味精摄入过量会引起头痛、恶心等症状。

(5)饮食要清淡，品种要多样化。保证蛋白质的供应，多吃富含维生素和纤维素的食物，避免营养摄入不足或维生素缺乏。老年痴呆症与饮食密切相关。研究发现，牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白质食物可以强化大脑功能，大量的蔬菜、水果、豆制品可以补充维生素B、C、E，预防营养不足引起的智力低下。

大家一定要遵守老年痴呆症患者的饮食原则，不能想吃什么就吃什么。家属一定要根据医嘱为患者制定合理的饮食，切实帮助提高老年痴呆症的治疗效果。