糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖症是由胰岛素分泌缺陷或生物功能受损引起的，或者两者都有。糖尿病长期高血糖导致各种组织的慢性损伤和功能障碍，尤其是眼睛、肾脏、心脏、血管和神经。

糖尿病的病因与患者长期的饮食、生活习惯密切相关。暴饮暴食、暴饮暴食、运动量过少、长期肥胖等。糖尿病患者想知道他们能吃什么。这是关键。糖尿病能吃的食谱都在这里。请仔细品尝它们。

食物种类，全谷物

荞麦面条、燕麦片、玉米粉等富含维生素B、多种微量元素和膳食纤维的主食，长期食用可降低血糖和血脂；以谷类为主，日常饮食应包括谷类、土豆、蔬菜、水果、禽鱼蛋、大豆坚果等食物。谷类和薯类每日摄入量为250g-300g，其中谷类和豆类50-100g，薯类50-100g。

多吃蔬菜、豆类、豆制品。

豆类食物含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，大豆油含有不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇和甘油三酯。每餐吃蔬菜，多吃深色蔬菜。蔬菜的日摄入量为300-500克。苦瓜，洋葱，蘑菇都可以

蛋白质可以降低血糖，是糖尿病人的理想食品。

吃鱼、禽、瘦肉、蛋类，平均每天摄入鱼、禽、蛋、瘦肉120-200g。少盐少油，控糖限酒，饮食清淡，每天盐不超过6g，每天食用油25-30g。植物油中有很多不饱和脂肪酸，糖尿病患者容易发生动脉粥样硬化，所以应该以植物油为主。

糖尿病人应少吃油炸、油炸和高脂肪食物。尽量用清淡少油的方法，如蒸、煮、凉拌等。糖尿病人患心血管疾病的风险比一般人高，所以控制油脂的摄入非常重要。

糖尿病人应少吃糖、蜜饯、果汁、年糕、甜面包、甜糕点。

这些食物含糖量高，吃了容易高血糖；少吃胆固醇和动物脂肪含量高的食物，如动物脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油等。这些食物容易升高血脂，容易发生动脉粥样硬化。

糖尿病患者不宜饮酒。酒精会使血糖波动。空腹大量饮酒时，可能会出现严重的低血糖。而且醉酒往往可以掩盖低血糖的表面症状，很难察觉。这是非常危险的。糖尿病患者最好不要吃太甜、太咸、太油的食物。

建议听从主治医生的建议，日常生活饮食要有规律，保证每天定时定量进餐。糖尿病人一般都想了解一下糖尿病能吃的食谱，能吃什么不能吃什么，做到心中有数，有利于疾病的控制。为了避免血糖的波动，最好按时服用降糖药和注射胰岛素。