肌萎缩性硬化症(ALS)是一种慢性神经元疾病，可导致患者四肢、躯干、胸腹部肌肉无力和萎缩。病情严重时，会影响患者的运动交流、吞咽和呼吸能力。容易得这种病的人大多是中年男性。同时和遗传也有一定的关系。因为这个病是治不好的，只能通过长期持续的治疗来缓解。因此，患者在接受持续治疗的同时，一定要注意饮食技巧，避免饮食不当导致病情恶化。那么肌萎缩侧索硬化症有哪些饮食技巧呢？

1.多吃蔬菜。对于肌萎缩侧索硬化患者，平时应多吃蔬菜，如豆芽、菠菜、大白菜、萝卜、西红柿等。这些蔬菜含有丰富的维生素，对肌肉受损的患者有很好的改善作用。既能增强患者的免疫力，又能使患者的肌肉得到充足的营养，从而防止虚弱的萎缩。

2.适量喝果酒。肌萎缩侧索硬化患者可以适量喝一些果酒，如葡萄酒、啤酒等。它可以帮助患者软化血管，防止因病情恶化而导致血管硬化，从而危及健康。但是，他们一定不能喝太多，只需要适量饮酒。

3.多吃易消化的食物。肌萎缩侧索硬化患者可能因神经损伤而出现吞咽困难和呼吸困难。这时，他们应该多吃易消化的食物。如果是吞咽困难患者，可以吃一些半流质饮食，帮助吞咽吸收。

这些都是萎缩性侧索硬化症的饮食技巧。肌萎缩侧索硬化患者可以参考以上饮食技巧，在日常生活中合理饮食，避免饮食不当导致病情恶化。对于肌萎缩侧索硬化患者来说，除了健康的饮食，还要保持积极健康的心态，多进行体育锻炼，缓解肌肉无力和紧张。同时，他们必须定期复查，以避免病情恶化。