春天来了，各种病菌开始大量繁殖，人们在饮食上就容易导致食物中毒。学校食堂和企业集体食堂是食物中毒的常见场所，病情严重可能危及患者生命。那么中毒后有什么症状呢？让我们找出答案。

一、个别食物中毒的常见症状。

人会出现严重的上吐下泻，并伴有上腹部和中腹部的疼痛。食物中毒后，人们会因呕吐和腹泻而出现脱水症状，还会导致口干、眼窝凹陷、皮肤无弹性、四肢冰冷、脉搏微弱、血压降低。最后可能导致患者脸色发青，血压降低，手脚冰凉，甚至休克。

第二，集体中毒的表现。

这种现象的潜伏期短且集中，一般在24小时或48小时内。如果是短期发作，患者会出现类似急性肠胃炎的症状，但一般食物中毒潜伏期短，会突然发病。有些化学性食物中毒，像农药、亚硝酸，吃了十几分钟到几十分钟就会发病。如果是细菌性食物中毒，也会在几个小时到48小时内发病。患者在相似的时间内吃过同样的食物，发病的范围会局限于吃过这种食物的人。因为疾病和食物之间有明显的关系，只要他们停止吃这种食物，他们的病情就会立即好转。

这种病发生后，如果是蟹类食物中毒，可以服用一些黄连素缓解病情。除了呕吐和排泄，人应该尽快入院。此外，他们应该喝大量的水来稀释体内的毒素，从而减少中毒现象。