急性髓系白血病(AML)是由人体内多能干细胞突变，或微分化前体细胞核突变引起的一类疾病。急性髓系白血病的主要病因是化学物质。长期接触化学物质的人，患该病的概率很高，尤其是长期接触愚蠢物质的人。其次，还有长期接触电离辐射的人群，如接受过x光治疗的强直性脊柱炎患者等。遗传因素也是该病的常见原因之一。

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急性髓系白血病患者的主要症状为贫血、心悸、四肢无力、面色苍白，部分患者可出现血尿或流鼻血，部分患者可出现发热和感染，急性粒单核细胞白血病患者还可出现皮肤斑丘疹。

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部分患者可出现牙龈肿胀，部分患者可出现淋巴结肿大、脾肿大、肝脏肿大，少数患者可出现骨痛，严重者可出现颅内压增高、脑性瘫痪甚至粒细胞肉瘤。

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急性髓系白血病患者的饮食应以高蛋白和维生素的食物为主。他们应该多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、白菜、韭菜、韭菜等富含维生素C的食物，同时也摄入更多的微量元素。

白血病患者在治疗期间一定要清淡饮食。为了避免暴饮暴食，他们通常应该多吃碱性食物。最好少吃多餐，多喝水，多吃易消化的食物。