胆结石患者主要是不能吃高脂饮食，否则会诱发胆囊炎。以下食物脂肪含量较高，建议患者不要食用。要避免吃这些食物:

一是动物的脑组织，如羊脑、鸭脑、猪脑等。，胆固醇含量高。

二是油炸食品，如油条、油饼、芝麻、糖饼等。

第三，奶油和脂肪脂肪含量高，胆结石患者应避免食用这些食物。

最后，患者一定不能吃脂肪含量高的坚果，比如核桃。