糖尿病可以吃椰子吗？椰子不要吃太多，以免血糖升高，平时也要注意。如果每天用药物控制血糖，就要注意定期检查。你应该注意规律的日常生活，避免高胆固醇、高脂肪和高糖的食物，多喝水。另外，要注意多吃高纤维粗粮。

椰子(cocos nucifera L .)是椰子树的果实，由外壳和外层纤维组成，提供椰子皮纤维和可食用的厚肉大坚果。当水果新鲜时，有一种清澈的液体叫椰子汁。产于热带地区。椰子是棕榈科植物椰子的有机果实，是海南的特产。无污染，富含维生素B、C、氨基酸和复合多糖。椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能促进细胞再生。可以喝，香甜解暑。

椰子水清澈如水，还蛮甜的，晶莹剔透，清凉解渴。一个好的椰子，加两杯水左右，含有两汤匙的糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是一种极富营养的饮品。此外，椰子水甘甜爽口，是极佳的清凉解渴之品。椰子汁和椰子肉营养丰富。

大多数人都喝过椰子汁，但不是每个人都吃过椰子肉。椰子就是椰囊。喝完椰子汁，破开果皮，可以看到里面白色的椰子肉。椰子肉还含有大量的蛋白质、各种维生素和矿物质。椰子洁白如玉，香脆可口，是老少皆宜的美味水果。