芋头是一种常见的食物。很多人在日常生活中都吃过芋头。芋头营养丰富，含有多种对人体有益的营养元素。那么糖尿病可以吃芋头吗？芋头的功效和作用是什么？下面小编给大家讲解一下。

糖尿病可以吃芋头吗？

芋头营养丰富，含有13%的碳水化合物，主要是淀粉。由于芋头含淀粉较多，一次服用50 ~ 100g为宜，属于高指数食物。你要尽量少吃，吃多了可能会升血糖。如果糖尿病患者食用含糖量高的食物，相应的主食摄入量就会减少。芋头虽然不是很甜，但是淀粉含量很高，也是很容易升高血糖的食物。所以不建议多吃淀粉含量高的食物，包括红薯和土豆。

芋头的功效与作用

1.芋头是碱性食物。芋头能中和人体内积累的酸性物质，从而调节酸碱平衡，产生美容养颜、乌发的功效，还可用于防治胃酸过多。

2.芋头营养丰富，可增强免疫功能，也可作为防治癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中，具有辅助治疗的作用。

3.芋头中的粘液蛋白被吸收后，能产生免疫球蛋白，提高抵抗力。因此，中医认为芋头具有解毒、抑制和消除痈、毒痛，包括癌症，可用于预防和治疗肿瘤、淋巴结结核等疾病。

4.芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中益气。