小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安神的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高。对于老弱病残产妇来说，小米是理想的滋补品，关键是不贵。

玉米糁(申)是由玉米碾碎而成，有粗粒和细粒之分。我们这里的老人特别喜欢这种咬法。玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。它具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。也适用于糖尿病患者。小米杂粮粥低糖高纤维，不会导致血糖升高。

胃不好的人经常喝小米粥，非常有益。小米和玉米渣搭配，不仅营养肠胃，还能充分刺激肠道蠕动，对改善便秘也很有效。我为什么要用小米配玉米糁？因为玉米糁煮的时候不容易粘，放点小米进去会粘粘的，很好吃，营养互补。而且我放了枸杞，枸杞有补肾生精，降血压，降血脂，降血糖的作用。所以这个搭配挺好的，糖尿病人可以放心喝。

【材料】小米、玉米糁、枸杞。(一次不要放太多枸杞。每日用量约20g。)

[实践]

1.准备好玉米渣，小米，枸杞。

2.小米、玉米渣洗净，放入锅中，加适量清水。(煮粥的时候，一次性加足水，中间不要加水。这种粥会更香更好吃)

3.大火烧开，转小火慢煮。不要盖得太紧，留有空隙，防止锅沸腾。

4.在烹饪过程中，经常搅拌，以防止锅沸腾。也可以让粥很快变粘，但是要往一个方向搅拌。

5.煮沸至粘稠后，加入洗净的枸杞，搅拌均匀。(不要过早放枸杞。如果煮的时间太长，营养就会流失。煮小米粥的时候，只需要煮到微粘即可，因为玉米渣和小米的吸水性很强。煮的好的话，感觉又稀又稠，但是时间一短就会变得很稠。