食物中毒是指有毒食物引起的中毒情况，对中毒的朋友造成极大的侵扰和伤害。严重的话，还会危及中毒者的生命安全。积极了解常见食物中毒类型，有效开展防控工作，也是保证健康的关键。

常见的食物中毒类型主要包括

1.化学性食物中毒:发病率仅次于细菌性食物中毒。主要是由于食物中混入大量的农药、化肥、老鼠药、亚硝酸盐、铅等有毒化学物质所致。这种食物中毒的症状很严重。

2.有毒动物中毒:如海豚鱼、生鱼胆。只要动物体内含有一些毒素，在加工烹饪过程中没有被去除或破坏，食用后就会中毒。

3.有毒植物中毒:毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆等中毒。这主要是因为误食了有毒植物，或者种植、储藏、加工方法不当，未能去除植物生物体内的天然真菌霉素。

4.真菌毒素食物中毒:如赤小麦粉、霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等。，主要是由于产毒素霉菌对食品的污染和食品在生长、收获、运输、贮藏、加工、销售过程中产生大量的霉素所致。

5.细菌性食物中毒:约占所有食物中毒的60%-70%。主要原因是食物被细菌污染，使食物中含有大量致病活菌，或者两者同时存在于食物中，导致食用后中毒。细菌性食物中毒多发生在湿热的夏秋季，尤其是6-9月。这时候很容易导致细菌在各种动植物上迅速生长繁殖，再加上烹调和储存不当，杀菌不严，发生中毒。

食物中毒的发生率仍然很高。现在很多朋友都在食物中毒，这和生活环境，日常生活习惯，饮食有很大关系。了解食物中毒的常见类型及相关预防措施，可以有效避免食物中毒的发生。食物中毒的朋友要及时到正规医院进行相应的诊治。