脑出血多发生在中老年人，因为体内的一些心脑血管疾病如果控制不好，会引起脑出血的症状。脑出血治疗后，或多或少会留下一些后遗症。除了语言不通，还有身体上的问题，尤其是脑出血患者的手，总是像拳头一样断掉。有些人可以走路，但是稍微动一下就不方便了。更严重的是，他们甚至瘫痪在床，生活起居都需要家人照顾。患上脑溢血后，饮食也受到影响。有时候难以下咽。如果你患有脑出血，你需要调整你的饮食。什么样的健康饮食对你有帮助？

1.一般脑出血患者治疗后会有一定的语言障碍和吞咽困难。这个时候一定要注意吃不像正常人的食物，最好吃有营养易消化的流质食物。像浓米汤、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁，脑出血患者都可以喝。但一次不能喂太多，但吃的食物不能太凉，果汁和牛奶要加热后再喝。

2.脑出血患者如果不是特别重，神志是清醒的，可能只是表达不清楚，理解不了。但是，在病情刚刚稳定的时候，吃东西就会出现呛咳的症状。这个时候你吃的食物不可能是正常的蔬菜和米饭。一定时间最好吃半流质食物，你得保证营养充足。你吃什么样的食物一定很软。最好吃的食物是蒸鸡蛋羹、肉末、稠粥或者一些面条。这些食物营养丰富，可以充饥。

3.虽然吃的食物一定要有营养，但是脑出血患者不得不限制动物脂肪的摄入。做饭用的油必须是花生油、大豆油、玉米油等植物油。猪油等动物脂肪不能吃。然后，胆固醇高的食物，如蛋黄、鱼子酱、动物内脏、肥肉等，都不适合脑出血患者食用。因为胆固醇摄入过多会促进动脉硬化的发生。如果动脉硬化严重，很容易表现出脑出血的症状。

4.脑溢血患者不宜吃脂肪，但脑溢血患者饮食中要摄入足够的蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼以及各种豆类和豆制品都是蛋白质的来源。蛋白质不仅丰富，而且几乎不含脂肪和胆固醇。平时可以喝牛奶和酸奶。牛奶中含有的成分可以降低血脂和胆固醇的含量。豆类也有促进胆固醇排泄的成分。

其实脑出血患者的营养饮食并没有具体固定在哪一种上。只要对脑出血患者的病情有利，可以吃一些，但是一定要遵循一个原则，就是不能吃高脂肪高胆固醇的食物，要吃有营养易消化的食物。平时也要注意多吃蔬菜水果。多喝水，多做康复运动。