对于糖尿病患者来说，很多食物是不能食用的，也就是所谓的食物禁忌。那么你知道糖尿病人可以喝苦荞茶吗？

糖尿病可以喝苦荞茶吗？

苦荞麦中含有一种特殊的黄酮类物质——芦丁，能维持血管壁的正常通透性和脆性，软化血管，促进伤口愈合，消炎，抗过敏，止咳，平喘，降血脂。苦荞中还有一种治疗成分——维生素E，具有很强的抗氧化作用，能抑制和清除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，减少抗癌药物的副作用。苦荞中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。苦荞中的活性元素硒能与人体内的金属结合，形成不稳定的“金属-硒-蛋白质”复合物，有助于人体内有毒物质的排除。中医普遍认为，苦荞具有清热降火、消食化积、凉血消肿的保健功能。

因此，对于糖尿病患者来说，经常饮用苦荞茶可以起到降血糖的作用，因为苦荞茶可以降三高，不仅对糖尿病患者有效，对高血压、高血脂患者也非常有益。同时还能消肿、化滞、降胆固醇。

糖尿病人经常喝苦荞茶，可以降血糖。

苦荞茶的功效与作用

苦荞富含维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。维生素PP具有降低血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压和心血管疾病的重要辅助药物。尤其对老年患者，可降低微血管的脆性和通透性，恢复其弹性。具有预防脑出血、维持眼部循环、保护和改善视力的功效。维生素E中R生育酚含量较高，具有抗氧化和治疗不孕不育、促进细胞再生、防止衰老的功效。

苦荞麦含有多种无机元素，如钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒，对人体健康有益。镁的含量是小麦粉的11倍以上，铁的2-5倍，锌的1.5倍，锰的1.4倍，小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米粉的1.5倍。高含量的镁和钾大大增强了苦荞粉的营养和保健功能。

苦荞茶含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。含有小麦、水稻等一般植物所缺乏的赖氨酸，并富含精氨酸和组氨酸。而苦荞蛋白中有近三分之一是清洁蛋白，可以清理体内的毒素和异物。而且苦荞蛋白富含精氨酸，可以防止体脂增加。

苦荞麦含有大量的淀粉，其含量约为64%-73%。通过研究还发现，苦荞麦中含有的易消化淀粉可以对葡萄糖的释放起到非常有益的作用，因此可以作为糖尿病患者很好的饮食选择。