国外一项研究结果表明，芹菜含有丰富的水分和膳食纤维，可以加速脂肪的分解和消失，是减肥的佳品之一。

相如有很多功能。能促进钙和磷的消化吸收，对骨骼和牙齿的发育非常有益。香菇可以抑制体内胆固醇的堆积。可以降低血脂和血压。但是美容养颜，护发。香菇有瘦身的功效。这对艾米来说是一种很好的食物。增强身体抵抗力，预防感冒。它可以预防癌症，抑制肿瘤细胞的生长。

两者结合的太完美了！

芹菜炒蘑菇

材料:芹菜150克，鲜菇120克，青椒10克，红椒10克。

调料:盐、味精、水淀粉、食用油适量。

练习:

1.将洗净的芹菜切成段，将洗净的鲜香菇去蒂，切丝。将红辣椒和青椒切丝。

2.锅中加水烧开，放入油和盐，倒入蘑菇烧开。取出煮熟的蘑菇。

3.另起一锅，用油烧热，倒入香刨花，然后是芹菜，最后是青红椒。

4.注入少许水翻炒至熟。

5.锅中加入盐和味精，翻炒入味，加入少许水淀粉勾芡，将准备好的菜放入盘中。

炒芹菜和香菇不会中毒，芹菜和香菇的成分也不会产生冲突，完全可以在一起。芹菜含有多种维生素、钙、铁、蛋白质等营养成分。常吃芹菜还能促进肠胃蠕动，降血压、降血糖、安神，尤其适合老年人。