现在减肥的朋友很多，节食的朋友也很多。有一些人早上节食，不吃早餐。这部分人群的胆结石发病率会明显高于其他人群。

为什么不吃早餐容易长胆结石？因为胆囊里储存的胆汁是隔夜浓缩的，胆盐的浓度很高。大概是早上7点，需要排入肠道参与消化。一般早上这个时间正常用餐后，胆囊收缩，这一夜的胆汁全部排入十二指肠，进入小肠参与消化。肝脏还分泌新鲜的胆汁并储存在胆囊中，使胆汁有更好的循环。

如果节食，尤其是不吃早餐，浓缩的胆汁无法及时排入肠道，胆盐浓度越来越高。很快胆囊里就会有胆固醇晶体，晶体会越来越大，形成结石。

所以胆结石和不吃早餐节食的朋友关系密切，建议为了勇敢按时吃早餐。