现在的孩子饮食很丰富，之所以还会出现营养不良，大多是父母喂养不当造成的。儿童的生长发育需要多种营养。如果家长给孩子吃的食物单一，或者孩子偏食，就会导致营养摄入不全。所以，要解决孩子营养不良的问题，首先要调整孩子的饮食，尽量让食物多样化。这里推荐一些营养食谱。

1.番茄焖牛肉

配料:牛肉，洋葱，土豆，腌黄瓜，大蒜，香叶，胡椒，糖，番茄酱，盐，油。做法:牛肉洗净切块，用盐和胡椒粉拌匀腌制片刻。洋葱和大蒜洗净切块，泡菜切片，洋葱洗净切块。油加热后，将牛肉放入锅中翻炒至变色，取出后放入炖锅中。将洋葱片放入番茄酱中翻炒，变软，倒入牛肉中，然后加入高汤、香叶和土豆，用大火煮开后文火煨。牛肉快熟时，加入腌黄瓜继续炖至牛肉熟。加入大蒜和糖调味食用。

2.豆腐蟹黄汤

配料:青蟹、北豆腐、丝瓜、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。做法:豆腐用开水焯一下，然后捞起切丁。丝瓜去皮，洗净，切丁。将蟹蒸熟，取出蟹膏。锅中加入油和姜片，用丝瓜煸炒，然后加入豆腐和水烧开。最好加入蟹膏和蟹肉煮熟，用盐、酱油和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。这是一道高营养高蛋白的菜。

3.芦笋炒虾

配料:芦笋、虾、胡萝卜、蚕豆、胡椒、大蒜、盐、淀粉、油。做法:虾去壳去头，洗净，加胡椒粉、盐和油，腌制15分钟，胡萝卜去皮切片，蚕豆煮熟，鲜芦笋焯一下，大蒜洗净捣碎。锅里加油，把虾仁煎至变色。然后加入蒜末、鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜，翻炒均匀。将鲜虾一起倒入，拌匀。加入胡椒和盐调味，出锅。

4.胡萝卜焖排骨

配料:排骨、胡萝卜、酱油、糖、葱、姜、盐。做法:排骨洗净，沸水焯一下，捞出，胡萝卜去皮，切成条状。将排骨、酱油、糖、葱、姜片放入锅中烧开，再放入胡萝卜、盐，小火煨至排骨熟烂，即可大火食用。

这些都是常见的家常菜，但营养丰富，味道鲜美。它们非常适合帮助孩子补充营养。父母可以经常煮给孩子吃。孩子平时多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡肉、豆浆、蛋黄、鱼、猪肝、牛肉等。富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的水果和蔬菜也是不可或缺的。