如果饮食不当，人们很容易食物中毒。那么，食物中毒后他们该怎么办呢？有很多中草药可以用来抢救食物中毒。那么食物中毒后应该吃什么中草药呢？

[一般食物中毒]

1.生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服至痊愈。

2.将5克瓜梗磨成细粉，用开水冲服后饮用。每隔15分钟用鸡毛扫一下喉咙，催吐。

3.将100克盐翻炒，浸泡，尽量多喝，用鸡毛扫喉催吐，再喝至完全吐出。

4.取生白萝卜500克，捣碎取汁100克，每日两次。

【驴肉马肉中毒】淡豆豉40g，杏仁15g，水煎，温服。

【狗中毒】蕹菜(又名蕹菜、空心菜)5斤，8碗水煎至3-4碗。带好保暖的衣服，尽量多喝水。

【鸟肉中毒】生扁豆10克，晒干，磨成粉，用凉开水冲服，可治一切鸟肉中毒。

[鱼鳖中毒]

1.紫苏叶100克，煮成浓汁泡茶或拌10滴生姜汁。

2.红曲米15g，水煎，可治鱼滞。

3.无花果鲜嫩的叶子，洗净捣烂取汁，每次半杯温开水送服，治疗鱼鳖中毒引起的腹痛呕吐。

4.生30平荚，捣成汁，凉开水送服，治鱼鳖中毒引起的呕吐腹痛。

【河豚中毒】将新鲜红薯(又名番薯、地瓜、地瓜)的叶子捣碎，倒入开水中催吐。

【桐油中毒】200g柿饼，嚼碎食用，可治桐油引起的呕吐。

【马铃薯中毒】马铃薯苗(苗)250g，水煎服，每日2次。

【木薯中的霉菌】新鲜萝卜、白菜1500g，用凉开水洗净，切碎捣成汁，加适量红糖，分多次食用。

【困菱角】生姜6-10g，水煎，凉后常服，有健胃消食导滞的作用。

[杂草中毒]

1.鱼脑石(即黄花鱼头部两块坚硬的石头)10克，浓汤煎服，配蕹菜汁，或与甘草、黑豆同煎去渣，大量服用。

2.取芫荽子适量，水煎，毒性较小，毒性较大。

3.将新鲜红薯叶捣碎，冲洗，大量服用催吐。

4.白萝卜，红糖，水煎。

5.空心菜200g，榨汁捣碎。

【水果中毒】

猪骨用木炭烧成粉末，可用适量冷开水冲服或水煎解毒。

【银杏中毒】

取香油50克，用鸡毛扫喉催吐。

[苦杏仁中毒]

将生绿豆捣碎，加入1碗水，煮沸，过滤取汁，加入50克砂糖，即可食用。