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刘晓副
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知识库 豆角没熟中毒怎么解毒
豆角没熟中毒怎么解毒
发布时间:2023-01-31
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吃了未熟的豆子,有中毒的迹象。可以选择的排毒方法主要是多喝水,也可以及时治疗呕吐或引流。

对于刚进食后的症状,可以用筷子抵住喉咙,可以催吐。也可以坚持喝几次温开水。而且可以选择喝豆浆或者蛋清,可以减轻对胃黏膜的刺激。

平时吃的时候也要注意尽量把豆子煮好。如果出现严重的毒性反应,需要尽快去医院洗胃、导泻、输液治疗,必要时需要血液净化治疗。


本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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豆角没炒熟会中毒吗
如果豆子没有煮熟,可能会导致中毒。生豆含有皂素和菜豆素这两种高温毒素。烹饪时,如果温度不够高或烹饪时间不够长,毒素会分解不完全,往往导致食用者出现中毒症状。头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等症状。发生在吃豆类后半小时到五小时左右。症状主要是头晕呕吐,呕吐比较频繁。呕吐隔夜食物后,常表现为刺激性干呕。腹泻水样便,有泡沫状大便,每次量约200-300 ml,次数较多。荚果外的皮肤中常含有皂甙,对消化道粘膜有强烈刺激作用,可引起局部粘膜充血、肿胀,可破坏红细胞,引起溶血。但豆素存在于豆粒中,毒性很大,具有凝结和溶解红细胞的作用,是引起芸豆中毒的主要原因。
孙正
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