在我们的日常生活中，经常会看到食物中毒的发生，尤其是在夏天，很多人会在不经意间出现上吐下泻的情况，这对我们的身体造成了很大的危害，带来了很大的不适。那么，在我们的生活中如何预防食物中毒的发生呢？只有做好预防工作，才能尽可能减少我们的发生几率。接下来，我们来看看几个预防措施。

第一，夏天尽量不要吃隔夜菜。饭后的食物要加热彻底煮熟后再吃。

第二，冰箱里存放的食物要尽快吃完。冰箱不能保很久。即使放在冰箱里，还是有细菌滋生。

3.买食材的时候，尤其是肉，不要买死鸟。确保购买的食材新鲜，以免食物中毒。

四、做生熟两种食物的刀具和粘盘分类不同，不要使用相同的，以避免交叉感染，并且使用过的刀具尽量及时清洗，保持清洁，减少细菌的滋生。

5.很多蔬菜在种植的时候浇了太多的农药，所以做饭的时候尽量把蔬菜浸泡半个小时以上，多洗几次。

6.夏天尽量少吃保存时间长的蔬菜。腌制过程中会产生亚硝酸盐。食用后会导致血液中的低血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，影响氧气输送能力，容易引起食物中毒。严重时会诱发呼吸衰竭。

这些是防止食物中毒的重要措施。希望通过以上描述让更多的朋友关注。不要忽视食物中毒带来的危害，生活中要保持食物食材的清洁新鲜，饭前便后要勤洗手，养成良好的个人卫生习惯，尽量减少食物中毒的机会。一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒情况，要及时就医，不要拖延，防止病情加重。