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张宇
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知识库 脑梗塞能吃牛肉吗
脑梗塞能吃牛肉吗
发布时间：2023-02-06
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脑梗可以吃牛肉。牛肉大多是瘦肉，脂肪含量不高，蛋白质含量比较高，还含有一定量的矿物质和微量元素。适量吃牛肉对身体有好处，还能改善体质。脑梗塞患者主要控制脂肪和钠盐的摄入，即不吃各种动物的内脏，不吃油炸食品、咸菜等食物。可以多吃芹菜、黑木耳、洋葱等食物，也可以多吃新鲜水果。如有一侧肢体活动受限等症状，应积极应用药物扩张脑血管，抗血小板聚集，活血化瘀，用他汀类药物稳定斑块。


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同时牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，相比于猪肉而言更接近人体的需要，能提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后、病后调养的人，在补充失血和修复组织等方面特别适宜，所以牛肉对于脑梗塞患者来说，是脑梗塞患者恢复期的良好食材，做牛肉时应该用炖煮的方式，可以适当的加一点食醋促进肉类蛋白的分解，容易消化吸收。脑梗塞的患者是可以适当的少摄入牛羊肉，或者是鸡肉，鱼肉等一些营养物质较为丰富的食物，但是不要多吃，主要是脑梗塞的患者在脑梗以后会有恶心，呕吐，或者是出现了饮水呛咳，以及吞咽困难的情况，从而使得患者容易出现脱水和营养不良，不利于神经功能的恢复情况，所以在脑梗塞以后，要及时的给予患者肠内的营养支持治疗。脑梗塞的患者康复以后可以吃牛肉，但是需要注意牛肉的制作方法，牛肉这种食物其中含有相当多的高质量蛋白质，牛肉味甘，性平，服用还具有补脾胃，强筋骨的功效。
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