维生素C是人们最熟悉的一种维生素。众所周知，水手在长途航行中很容易得坏血病。维生素C很好的解决了这个问题。那么什么是维生素C含量高的呢？让我们看一看。

在各种薯类食物中，红薯的营养尤为丰富。就维生素C含量而言，红薯每100克含维生素30毫克，远远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。土豆类食物的好处是，无论煮、炒、烤等烹饪方式，维生素C都不会被破坏，因为土豆类食物中所含的维生素C是“结合维生素C”，耐热，随着你的油炸仍能保持原有的含量。所以炒红薯片，烤红薯，土豆沙拉，薯条等。几乎可以说是含有维生素C的珍品，因此，每天吃土豆类食物和一些水果，就能保证身体每天所需的维生素C。

第一层:每100g中，鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子的维生素C含量超过100mg。

第二层:青椒、桂圆、番茄、草莓、白菜、黄瓜、柑橘、菜花每100g维生素C含量超过50mg。

第三层:每100克大白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜中维生素C含量超过30-50毫克。富含维生素c的水果和蔬菜。

柠檬、橘子、橘子、猕猴桃、草莓等水果。维生素C含量高。大部分绿叶蔬菜，白菜，青椒等。富含维生素c。维生素c含量最高的蔬菜是西兰花，也称为绿色花椰菜。是蔬菜界的vc之王，vc含量比西红柿多6倍左右。吃的时候尽量不要炒。凉拌或者涮锅都不能破坏其vc含量的水果。大家应该知道，vc最多的水果其实是猕猴桃，而不是橘子和苹果！