相信喜欢吃坚果零食的朋友对杏仁并不陌生。这种可食用的杏仁通常被称为杏仁，其味道是甜的。不能直接吃的杏仁是苦的。在很多人的认知里，苦杏仁有毒。那么苦杏仁真的有毒吗？如果苦杏仁真的有毒，中毒后应该如何急救？

苦杏仁有毒吗？

前面说了，苦杏仁味苦，被认为是毒药，不能吃。经过调查研究，发现苦杏仁确实有毒。苦杏仁含有一种有毒成分，在胃液中溶解后会释放出一种叫做氢氰酸的剧毒物质。氢氰酸不仅会破坏人体细胞，还会损害人的心脑血管中枢，容易导致死亡。苦杏仁不仅吃多了会中毒。有些人哪怕只吃一颗也会中毒。此外，苦杏仁还有非常珍贵的药用价值，对很多身体疾病都有好处。需要在药剂师或医生的指导下谨慎服用。

苦杏仁中毒后如何急救？

在看医生之前，可以想办法让中毒者呕吐，比如触摸中毒者的舌根来催吐。此外，绿豆汤也有一定的排毒功效。如果能及时得到绿豆汤让中毒者服用，也能起到一定的解毒作用。但是，苦杏仁中毒最安全的急救方法是及时就医。医院会先给中毒者洗胃，医生会根据中毒情况对中毒者进行治疗。医院治疗包括注射亚硝酸异戊酯，注射肾上腺素，胸腔脏器压迫。

综上所述，苦杏仁不能直接吃，因为它味苦有毒。如果不慎苦杏仁中毒，可以尝试催吐，服用绿豆汤解毒。最后要及时送医院，通过洗胃和一些药物治疗来挽救中毒者。还是那句话，如果不小心吃了苦杏仁，要及时联系医院进行急救。苦杏仁的毒性不可小觑。