维生素B1是维生素的一种，是维持代谢平衡和参与代谢的重要营养素。随着生活水平的提高，人们越来越重视维生素B1的补充。维生素B1又称硫胺素，是一种重要的维生素，参与体内糖和能量的代谢。其缺乏可导致消化系统、神经系统和心血管系统的功能障碍，由维生素B1缺乏引起的疾病称为维生素B1缺乏性疾病。少量维生素缺乏有时会导致全身性疾病，甚至不可逆的损害。那么，这种病的成因是什么呢？完全是因为饮食问题吗？这篇文章将带你了解更多。

维生素B1缺乏的原因大致可分为以下四种:

1.摄入不足。全麦、糙米、豆类、新鲜蔬菜、肉类和动物肝肾等食物富含维生素B1。食物是维生素B1的主要来源，肠道内的细菌可以合成少量的维生素B1，但量太少，不能满足需要。维生素B1在体内储存时间不长，储存量也不多(30mg左右)。摄入不足很容易引起这种疾病。维生素B1缺乏症常发生在以谷物为主食的地区。原因是在去除麸皮和谷壳的过程中，维生素B1大量流失。维生素B1是水溶性维生素，过度淘洗会使其大量流失。维生素B1在高温下容易被破坏，尤其是在碱性溶液中。煮饭时加碱、弃米汤也会导致其严重流失，这往往是我国部分农村儿童患病的主要原因。由患有维生素B1缺乏症的哺乳母亲喂养的婴儿也可能患有这种疾病。此外，各种原因引起的食欲不振会导致维生素B1摄入不足。

2.需求增加的孩子正处于旺盛的生长期，对维生素B1的需求相对增加，这是容易发生这种疾病的年龄阶段。患有代谢率增高的疾病，如甲亢、长期发热和一些慢性消耗性疾病等。，会增加对维生素B1的需求，如果补充不当会导致相对缺乏。

3.吸收利用障碍。长期腹泻或频繁使用泻药和胃肠梗阻可引起吸收不良。

4.分解和排泄增加。有些食物中含有能改变维生素B1结构和降低其活性的因子，如淡水鱼和贝类中的硫胺素酶以及咖啡、茶等植物中的耐热因子。在体内维生素B1不足的情况下过量食用这类食物，很可能会促进维生素B1缺乏症的发生。使用利尿剂、腹膜透析或血液透析可能会加速维生素B1的排泄，导致维生素B1缺乏。

看来维生素B1的缺乏不仅仅是饮食摄入不足，有时候身体出了问题，降低了摄入营养的能力。虽然补充了充足的维生素B1，但还是无法被身体吸收。或者服用维生素B1时，与其他食物或药物同时服用，影响其效果。所以，如果在生活中补充维生素B1一段时间后没有好转，就要考虑是不是机体本身的原因，去医院详细检查，判断病因，尽早治疗。