高血糖是一个常见的临床问题。很多高血糖患者要注意饮食。西红柿是很有营养的食物，很多人都关心血糖高的能不能吃西红柿。高血糖患者可以吃西红柿，对身体没有影响。

1.血糖高可以吃西红柿。西红柿含糖量不高，西红柿还富含维生素C和番茄红素。糖尿病人吃西红柿，可以提高机体免疫功能，预防糖尿病并发症，对糖尿病人大有好处。

2.糖尿病吃西红柿时，最好不要去皮，因为西红柿的皮中还含有维生素、矿物质和膳食纤维。一些西红柿显示突出的顶部，因为在生长过程中使用了植物激素。糖尿病患者不能吃这种番茄。与番茄相比，浓缩番茄酱中的番茄红素含量更高。但是番茄酱损失了新鲜番茄中所含的膳食纤维。所以糖尿病人最好两者都适当吃。

3.西红柿既是美味的蔬果，又是良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素，癌症患者对维生素C的需要量明显增加。因此，番茄是防癌的首选果蔬。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸不仅能保护维生素C不被烹调破坏，还能增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。对于消化能力弱、胃酸少的人来说，适当吃点西红柿或喝点西红柿汁，有助于疾病的康复。