猪肝汤有养肝明目、补血的功效。

1.猪肝汤富含铁，不仅能改善和调节贫血人群的造血功能，还能补血。

2.猪肝中含有丰富的维生素E，可以保护视力，防止眼睛干涩疲劳，在一定程度上还可以起到健美皮肤的作用。

3.猪肝汤营养元素丰富，还能治疗缺铁性贫血引起的面黄肌瘦、面色萎黄、月经不调、头晕耳鸣等症状。