慢性肾小球肾炎不能吃酸菜。不建议患者吃酸菜有两个原因。第一个原因是酸菜含盐量比较高，容易导致高血压、水肿等症状越来越严重。第二个原因是酸菜发酵后会产生一些化学物质，对病情恢复和身体健康会产生一些负面影响。下面详细介绍饮食中的注意事项。

日常生活中常说的酸菜，就是将大白菜或其他绿色蔬菜清洗干净，用开水浸泡后，放在坛子里发酵，等一周左右就可以吃了。在制作酸菜的过程中，会加入大量的食用盐，所以慢性肾小球肾炎的人不能吃酸菜，否则会加重水肿和高血压，甚至可能使肾脏疾病继续进展或加重。另外，在发酵的过程中，酸菜会产生一些有害的化学物质，不适合生病的人，否则不利于身体恢复。

除了不吃酸菜，还应避免其他腌制品，如咸蛋、腊肉、腊肉、腐乳、臭豆腐等。还要避免过于油腻辛辣的食物，如辣椒、大葱、洋葱、肥肉、奶油、烤串、炸串等。可以在日常饮食中适当增加一些新鲜蔬果的摄入，如苹果、橘子、冬瓜、芹菜、柚子等。这些果蔬含有多种维生素、矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力和抗病能力，对预防感冒和呼吸道感染有很好的效果。而且有些蔬果有利尿降压的作用，对辅助治疗疾病有好处。

通过上面的分享，我们可以知道，慢性肾小球肾炎不宜吃腌制品、辛辣食物、油腻食物，应以清淡易消化食物为主。平时要养成少量的饮食习惯，防止暴饮暴食增加肠胃负担。在养成良好饮食习惯的同时，积极配合医生服药，控制病情的继续发展。