很多人喜欢吃生食，觉得生食更好吃。提醒大家吃的时候要注意，因为有些食物不适合生吃，会导致食物中毒，造成伤害。那么生活中有哪些食物不适合生吃呢？下面我们一起来详细了解一下。

生豆浆

常见问题:生豆浆中含有皂素等物质，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。

如何处理:一定要把豆浆煮透了再喝。豆浆煮到85℃~90℃时，皂角苷容易受热膨胀，产生大量泡沫，使人误以为已经煮熟。自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃加热10分钟左右，才可安全食用。

另外注意不要在豆浆里加红糖。否则，红糖中所含的醋酸、乳酸等有机酸与豆浆中的钙结合，生成醋酸钙、乳酸钙等块状物，不仅降低了豆浆的营养价值，还会影响营养物质的吸收。另外，豆浆中嘌呤的含量较高，痛风患者不宜饮用。

绿色番茄

常见问题:绿色西红柿和发芽的土豆含有同样的有毒物质——龙葵碱。人体吸收后，会引起头晕、恶心、流涎和呕吐等。严重时会出现抽搐，对生命构成极大威胁。

应对:关键是选择成熟的西红柿。首先外观要透红无绿点。其次，成熟的西红柿酸度正常，没有涩味。第三，成熟番茄的花梗自然脱落，外观扁平。有时，因为储存时间长，青番茄的外观变红，但茄子肉仍保持青色。这种番茄对人体也是有害的，需要仔细区分。买的时候要看一看它的根。如果是采摘时的青番茄，根部往往会被强行拉断而枯萎。

以上内容是对生活中不适合生吃的常见食物的介绍。相信大家看完这篇文章后，对这方面有了新的认识，所以提醒大家，尽量把食物煮熟后再吃，以免食物中毒，带来一些不必要的损失。