苦瓜在夏天很受欢迎，因为它有清热解暑、清肝明目的作用。众所周知，糖尿病是一种以血糖浓度高为特征的疾病。通常糖尿病人要避免含糖量高的食物，那么苦瓜适合糖尿病人吃吗？糖尿病人吃苦瓜后血糖会降低吗？

首先我们来了解一下苦瓜对糖尿病患者的作用。虽然有些人不喜欢苦瓜，因为它很苦，但从营养价值来看，苦瓜是一种罕见的药方。首先要明确的是，苦瓜中含有一种叫苦瓜皂甙的物质，这种物质在降低血糖、促进人体胰岛素正常分泌方面与胰岛素类似。这种物质在将糖尿病患者的血糖水平保持在一定的合理范围内起着非常重要的作用。

在古代相关著述中也有苦瓜的记载，认为苦瓜具有清湿热、清心明目、益气补中的作用。糖尿病患者无法正常分泌胰岛素，需要依靠注射胰岛素等药物来降低体内血糖水平。除此之外，他们还应该在饮食中多摄入一些具有降血糖作用的食物，这样可以起到配合药物治疗的作用。苦瓜物美价廉，烹饪方法多样。它在缓解夏季炎热方面发挥着重要作用。糖尿病患者经常食用对健康大有益处。

患糖尿病后，患者要注意多方面忌口。含糖量高的食物最好不要吃，而苦瓜等对降血糖效果显著的食物，糖尿病患者可以经常食用，以发挥其帮助人体控制血糖的作用。因为患者与糖尿病的斗争是终生的，所以希望糖尿病患者能一直控制血糖水平。