相信大家对香菇都不会太陌生，香菇是我们日常生活中很常见的一种食物。很多人喜欢吃香菇，而且吃法多种多样。它们可以用来炒菜或包饺子，很受人们的欢迎。但是我们也知道，像香菇这样的蘑菇类食物，一般都含有一定的毒性，如果煮熟了，毒性可能会消失。但是，半生不熟的香菇可能对人有害。

香菇不含任何毒性，不需要太担心。当然，如果不吃煮熟的香菇，也会出现一些不良症状，尤其是对于体虚的人。食用香菇后，很可能会出现腹泻、呕吐等症状，但过一段时间就会恢复正常，无需过于担心。

没煮熟的蘑菇确实会对人的健康产生一些不好的影响，但不是每个人吃了没煮熟的蘑菇都会中毒。体质强的人，即使吃不熟的蘑菇也会没事。当然，保险起见，吃蘑菇的时候一定要炒。其实不只是蘑菇。当我们吃所有的蘑菇食物时，我们必须油炸它们，否则它们可能会中毒。

香菇在我们的生活中非常常见，是很多人喜爱的食物，对人的健康也非常有益。不过只是轻微中毒，最多会导致腹泻呕吐，但不会持续太久。一般患者的身体很快就会恢复正常，我们完全不需要担心。虽然香菇中毒不是很严重的事情，但是即使很多人吃了未熟的香菇也不会中毒。