现在生活越来越好了。很多人都有每天喝牛奶的习惯，但是你知道吗，有研究表明，如果长期大量喝牛奶，会诱发白内障。大家一定很惊讶。想知道为什么，可以看看下面的一些具体信息。

一、喝牛奶要注意:

1.牛奶不应该生喝。加热煮沸后服用。

100℃时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低了营养价值。经过长时间的蒸煮，牛奶的颜色变成褐色，脂肪风味降低，蛋白质变性沉淀，维生素也流失。牛奶中可以预防婴儿腹泻的轮状病毒抗体也被破坏了。

2.牛奶煮稍凉后不要加糖。

牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖是酸性的，牛奶中的钙是碱性的。两者结合造成大量钙流失。最好不要加糖。

3、不宜空腹喝牛奶。

空腹时，身体处于饥饿状态，需要能量。这时候喝牛奶，碳水化合物变成热能就会消耗蛋白质。在胃里停留时间短，排泄到肠道很快，不利于消化吸收。

4.不宜与含鞣酸草酸的食物同食。

如浓茶袖。柠檬、杨梅、石榴、草、茭白、菠菜等。因为含有大量的草酸和鞣酸，难以消化吸收，破坏了营养。

5.牛奶不应该放在冰箱里。

防止酪蛋白与脂肪蛋白分离，像水样，口感差。

6.牛奶应该保存在阴凉避光的地方。

在阳光下暴晒30分钟后，维生素B和C完全丧失。

7.夏天喝牛奶产生内热“上火”

其实牛奶微寒，四季都可以喝。

第二，长期大量喝牛奶容易得白内障。

法国营养专家洛朗的研究证实，长期大量饮用牛奶，其中的酪蛋白代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，容易引起动脉硬化和冠心病。还含有5%的乳糖，在体内被乳糖酶分解成半乳糖。晶体中沉积了太多的半乳糖，造成蛋白质变性和白内障。专家建议，每天喝250ml牛奶最合适。

以上为你解释了长期大量喝牛奶会导致白内障。相信你在以后的生活中也会注意这个问题。牛奶虽然是一种营养品，但凡事都要有个适当的度。如果你吃得过多，你也会受到伤害。最后，边肖感谢大家的阅读。