肛门总是发痒可能与以下因素有关:

1.过敏因素。比如肛门接触花粉、药物等过敏原，会导致体内产生组胺。如果刺激周围神经系统，容易诱发肛门瘙痒症状。

2、肛门湿疹。是一种非感染性炎症性疾病，主要临床表现为肛门瘙痒，可能与炎症刺激有关。

3.食物因素。例如，日常食用辣椒和汤灿麻辣烫等辛辣食物，排便时容易刺激肛门周围的皮肤，引起肛门瘙痒。

所以，当肛门总是痒的时候，首先要明确原因，然后才能进行针对性的治疗。