食物中毒的病人很多。如果生活中出现食物中毒，会给我们的健康带来严重的危害。很多时候，我们不知道食物中毒是怎么引起的。来看看下面的介绍，希望能帮到你。看看下面的文章介绍吧！

1.青番茄:青番茄已确定。未成熟的绿色西红柿含有有毒物质，称为龙葵碱。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉，食用后可能出现恶心、呕吐等中毒症状。吃生西红柿更危险。

2.腐烂的生姜:产生剧毒的黄樟素。吃了这种毒素的人，即使是少量，也会导致肝细胞中毒和变性。

3.腐烂的大白菜:人吃了腐烂的大白菜后会缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等。严重时，他们会抽筋、昏迷，甚至危及生命。

4.银耳发黄:银耳发黄是由黄杆菌污染引起的。吃了会引起头晕、腹痛、腹泻等中毒。

5、长斑红薯:红薯上长黑斑是由于感染了黑斑细菌，食用后容易中毒。

我们都知道食物中毒是怎么引起的吧？我们在生活中一定要预防食物中毒这种疾病，不要让食物中毒给我们带来严重的危害，要去正规医院检查治疗，要有积极的心态，每天锻炼身体，定期去医院检查。希望患者身体健康，早日康复！