咽炎是一种发生在咽部黏膜及其下方淋巴组织的疾病。可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎是一种继发性疾病，是由其他原因引起的，如过度疲劳引起的患者免疫力下降、烟酒刺激引起的细菌入侵、着凉等。急性咽炎虽然发病挺急，但如果治疗有效，会很快控制病情。同时要注意饮食，一定要清淡饮食。

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首先，急性咽炎一般发生在感冒之前。病人的喉咙特别难受，有灼烧感。然后，他会觉得特别疼，吃饭的时候会更难受。有些人会觉得耳根不舒服，甚至食欲不振。

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其次，急性咽炎患者一定要多喝开水，消除炎症。饮食宜易消化清淡，多吃白米粥、面条和新鲜蔬菜汁，如白菜、丝瓜、冬瓜、苦瓜等清热解毒食物。

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急性咽炎期间，不能吃一些温热的食物，如荔枝、桂圆等。如果身体虚弱，可以吃一些牛奶、鸡蛋等食物，以提高患者的免疫力，加强对疾病的耐受力，从而提高患者的身体素质。

急性咽炎，患者一定不能吸烟，会加重病情；不能喝酒，尤其是酒精中毒，会让病情失控；另外，不能吃辛辣油腻的食物，如油炸食品、辣椒等。