胃癌可能导致死亡，所以人们在生活中要有意识地预防胃癌。平时饮食中要注意预防，那么哪些食物可以预防胃癌呢？

1、

西红柿中含有抗氧化剂番茄红素，可以中和体内的自由基，起到防癌的作用。

2、

蘑菇含有大量的多糖和粗纤维，两者都是很好的抗癌物质，如香菇、蘑菇、平菇、金针菇等。

3、

亚硝酸盐是导致癌症的原因。大蒜可以降低亚硝酸盐，进而阻碍亚硝酸盐的形成，起到抗癌的作用。

4、

洋葱还可以减少亚硝酸盐的形成，槲皮素是很好的抗癌物质，所以多吃洋葱也可以防治胃癌。