糖尿病患者能不能吃蜂蜜，一直是很多中老年人关心的问题。医学专家认为，在优质蜂蜜中，葡萄糖和果糖的含量约占70%-80%。这两种糖都是单糖，容易被人体吸收。所以，血糖不稳定就不要服用蜂蜜，以免血糖波动。但糖尿病患者在血糖控制理想的情况下，可以适当服用蜂蜜，但同时要减少其他淀粉类食物的摄入。

临床研究表明，纯蜂蜜是糖尿病饮食更健康的选择。与其他任何非营养甜味剂糖精和阿斯巴甜相比，蜂蜜对胰岛素水平的要求比普通白砂糖低，且不提高血糖水平，而蔗糖确实会迅速升高血糖水平。蜂蜜的血糖指数比糖低。虽然蜂蜜中含有大量的糖，但它主要由糖的两个简单的个体单位——葡萄糖和果糖组成，它们以不同的速率被吸收到体内。蜂蜜中的葡萄可以不被人体血液吸收，直接参与人体活动。完美的果糖和葡萄糖一比一的比例，有利于发现蜂蜜中的葡萄糖被吸收到肝脏中，从而防止葡萄糖进入血液循环超负荷。

蜂蜜的功效:

1.蜂蜜是一种天然营养素，性质温和，能润肺润肠。它含有高质量的糖，维生素和矿物质，可以燃烧人体的能量。在一日三餐中，只要加点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体内堆积。还能排除人体内的垃圾，恢复人体原有的代谢功能，改善便秘，平衡血糖。患者可以适量服用。

2、蜂蜜含在口中，可以治疗咽喉痛，工作辛苦，熬夜后火气上升。

3、转移到各种饮料和食物中服用，香气淡雅，味道甘甜，但要注意温度不要超过60度。

4.酒后服用稠蜜，可加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝脏的损害。

5.在嘴唇上涂蜂蜜可以防止嘴角腐烂；用蜂蜜做面膜可以让皮肤细腻光滑有弹性。

6、用蜂蜜代替白糖来烧，烤出的菜肴，风味、色泽和营养都极好，特别是用枣蜜烤鸡和烤鸭时，其色泽金黄，风味独特，不妨一试。

7.饭前半小时服用蜂蜜，可以刺激胃酸分泌。因此，如果患有萎缩性胃炎(胃酸缺乏)，宜饭前服用；相反，饭后两到三小时服用蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌。如果患有肥厚性胃炎(胃酸过多)，应在饭后服用。

8.治疗贫血:经常食用蜂蜜可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天吃100克蜂蜜，不要吃其他糖类。有些要空腹吃，然后每小时吃一次。

对于糖尿病患者来说，食疗的关键是掌握糖的数量和质量。在量上，当找到合适的量时，一般不宜随意增加，以免加重胰岛负担，使病情恶化。对于糖的质量，要求选择消化吸收慢的多糖，能使血糖缓慢上升，使胰岛素更好的发挥作用。禁止可直接吸收的葡萄糖和易消化吸收的蔗糖，以免因吸收过多而导致血糖急剧上升。目前国内外对糖尿病的饮食治疗都提倡使用高纤维饮食，即多吃粗加工大米、面粉、豆粉、玉米粉等。，其目的是进一步减缓多糖的消化吸收。