糖尿病人很痛苦，要避免的事情很多。随着生活水平的提高，糖尿病患者的数量也在逐年增加。那么有哪些适合糖尿病人吃的蛋糕呢？

1.一种适合糖尿病人食用的蛋糕

如果糖尿病患者一定要吃蛋糕，一定要选择有代糖的蛋糕，少量食用。

蛋糕含有大量脂肪和糖。如果你经常吃，你会很容易感到饥饿。吃的时候会没胃口。长此以往，这会影响你对其他营养素和微量元素的摄入。蛋糕的营养成分过于单一，能量高，但并没有太多的营养价值。不能因为味道好就忽略营养问题。能量还是应该由一日三餐的主食提供，人体每天需要一定量的蛋白质、维生素和微量元素，这些都是维持健康不可或缺的。

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。普通大众都可以吃，糖尿病患者禁食。

2.绿茶奶油蛋糕的做法

材料:细砂糖12g，植脂末奶油100ml，蜂蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜奶16g，植物油16g，绿茶粉5g，普通面粉30g。

做法:将蛋黄用糖分好，依次加入植物油、牛奶、普通面粉、绿茶粉，拌匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊备用。要送蛋白，必须用无水无油的容器。我通常用一个小的不锈钢盆。将蛋白打至湿起泡。将蛋白和面糊分三次混合，然后将蛋糕面糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘，尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤20分钟。蛋糕出炉后，撕掉周围的烤纸，让蛋糕充分冷却。用一个直径6CM的圆形模切机(没有的话我自己用啤酒罐做的)，在冷却后的蛋糕块上切出圆形的蛋糕块。将搅打好的奶油融化，送到可以糊的程度。我用的是植物脂肪甜品膏，本身就是甜的，不用加糖，就可以过了。

3.自制奶油的做法

做法:买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其他的也试过，好像效果不好)。将淡奶油倒入容器中，用取蛋器朝一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。你放的糖越多，它就越好。你要持续打十五分钟以上才可以。或者用电动打蛋器(只需要2到4分钟)。