饺子是中国独特的美食。逢年过节家家户户煮一锅饺子吃，但是糖尿病人在家该怎么办？糖尿病吃几个饺子为宜？

糖尿病患者可以吃饺子，但需要注意的是，饺子的热量确实很高。吃15个饺子相当于2~4个馒头，所以一般建议糖尿病人少吃10个饺子。

其实从营养学的角度来说，饺子里的营养是比较均衡的。因为饺子馅的成分比较丰富，如肉、豆腐、鸡蛋等都含有丰富的蛋白质，植物油是脂肪，蔬菜含有膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素等。，而饺子皮本身就属于碳水化合物，所以在制作这些食材的过程中，自身的营养融入很到位。

对于糖尿病患者来说，要注意饮食。最好用全麦面粉或混合杂粮面粉，或用油菜、胡萝卜、西红柿等做饺子皮。，使饺子皮颜色更好，还含有较多的膳食纤维，可延缓葡萄糖的吸收。饺子馅可以用含量和热量低的蔬菜，如芹菜、白菜、萝卜、青椒等食材，也可以用一些野菜，如荠菜、蕨菜，或者海菜，如海带、紫菜、裙带菜等。在肉馅上使用一些低脂肪的配料，如牛肉、羊肉、鸡肉、虾或鸡肉。

对于糖尿病人来说，不要觉得饺子好吃就暴饮暴食，血糖和饮食还是会有直接联系的。适量吃饺子，多关注自己的血糖，可以保证血糖水平稳定不超标。