胃静脉曲张的症状如下:

1、呕血，胃静脉曲张出血，如果出血量比较大，就会出现呕血的症状。

2.黑便，如果静脉血管破裂后只有少量出血，没有呕血症状，就会出现黑便的症状。这是因为血液经过肠胃消化后形成黑便。

3.肝硬化相关症状，部分患者还可能出现肝硬化症状，包括肝功能逐渐丧失或恶化。