李晖
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鱼肝中毒是什么?
发布时间:2023-02-03
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在鱼肝中毒中,最主要的是鲨鱼和鳕鱼肝中毒,其他肝中毒如鲭鱼和鲤鱼也很常见。除了丰富的维生素A和D,肝脏还有痉挛、麻痹和鱼油中毒。鲨鱼肝的维生素A含量为10450 IU/g,如果一次吃下47g左右的鲨鱼肝,就会引起中毒。中国也有因食用狗、狼、狍子、熊等动物肝脏而中毒的报道。其症状和治疗与鱼肝中毒相似。
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