很多人特别喜欢吃野蘑菇，也就是蘑菇，却不知道野蘑菇食用不当很可能导致食物中毒。有些人吃了蘑菇后感到昏昏欲睡，有些人一闭眼就会产生一些幻觉，这是野生蘑菇毒副作用的表现。如果食用木耳后出现头晕、恶心、腹泻等症状，应尽快就医。

一、食用野生菌中毒的症状

1.肠胃炎型。这种中毒比较常见，约占80%。具体表现为乏力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。食用毒菌后10分钟至2小时内出现。一般不发烧。在严重的情况下，会导致脱水，引起外周循环衰竭。

2、神经精神型。除了肠胃炎，还有精神兴奋、精神错乱、精神抑郁等症状。首先出现头晕、恶心和呕吐的症状，随后出现易怒、幻听、幻觉和胡言乱语等奇怪行为。少数人还存在受迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。消费者会觉得前面有小人或动物在动，然后就会打人、砸东西、乱跑，甚至造成伤害。

3.溶血型。食用毒菌6至12小时后，除肠胃炎外，还有贫血、肝肿大等症状。

4.多器官损伤。误食毒菌10至30小时后，首先出现肠胃炎症状，然后肝、脑、心、肾等器官受损。肝损伤最严重，部分患者伴有精神症状。

如果中毒严重，会对人体造成很大伤害，引起急性肾衰竭或休克甚至死亡(肝坏死和溶血性中毒)。

二、野生菌中毒怎么吃？

野生菌有时会有很强的毒副作用，建议去医院检查治疗才安全。基本原则是尽快去医院。如果没有医疗条件或者情况紧急，患者可以在家里采取一些措施，在等待医生的同时减少毒素的伤害。首先，减毒的一个基本原则就是减少毒物的吸收。清除毒物，患者可以多喝水，呕吐，减少毒物的滞留，为医生的治疗做好准备。

三、如何预防野生菌中毒

当然，预防真菌中毒最好的方法不是吃，但是如果要吃，一定要注意几个方面。第一，食用菌的选择不能完全凭经验。野生真菌有100多种，剧毒真菌有10多种。而且在外观上很难区分有毒真菌和无毒真菌，所以在选择食用菌时要谨慎。千万不要吃不熟悉的野生菌类，也不要同时混合几种菌类。加工时一定要煮熟。吃野生菌不要喝酒，生病、打针、吃药也不要吃野生菌。