阑尾炎手术和饮食的禁忌症包括以下几点:

一、术后严禁过早进食，因为此时麻醉可能还没有完全代谢。此时如果进食，可能会引起误吸、咳嗽等不适。然后就是那种也会导致患者呕吐等症状的；

第二，手术后一定要避免吃太油腻、太辛辣的食物，因为这些食物会增加胃肠功能的负担，甚至最终导致伤口的炎症和感染；

第三，建议患者早期以温和流质饮食为主，可有效帮助胃肠功能的恢复。