国红
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脂肪肝患者饮食的营养原则
发布时间：2023-02-01
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脂肪肝患者饮食的营养原则主要是控制热量的摄入，同时也要保证充足的优质蛋白质、维生素和矿物质。首先，脂肪肝患者要吃优质的动物蛋白，如鱼、蛋等。红肉不能吃太多，比如猪肉羊肉。这些红肉含有较多的饱和脂肪酸，不利于脂肪肝愈合。其次，多吃蔬菜和水果。脂肪肝患者会缺乏维生素E和维生素C，而新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素和矿物质，可以补充脂肪肝患者缺乏的维生素。尤其是维生素E，可以保护肝脏。它是一种还原剂，可以中和脂肪的氧化，从而保护肝细胞。最后，脂肪肝患者应避免食用高脂肪、高糖、高碳水的食物。这些食物有一个共同的特点，就是热量高。对于脂肪肝患者来说，摄入过多热量会导致脂肪在肝脏堆积，加重脂肪肝。
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