食物中毒的发生会导致急性胃肠炎的一些症状，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐、恶心等。夏秋季气温相对较高，是食物中毒的多发季节。食物中毒的发生会严重损害我们肠胃的正常功能，影响我们的消化系统，让我们吃很多苦。我们必须及时预防食物中毒。

以下介绍食物中毒的主要原因:

1.吃一些含有毒素的食物是食物中毒的主要原因之一。在现实生活中，一定要高度重视食品的安全，避免食用一些有毒的食物，防止食物中毒的发生。

2.食物中毒的原因还包括生熟食物之间的交叉污染。主要熟食被生食污染，或者接触到一些被生食污染的器皿，等等。

3.食物储存不当也会导致食物中毒。一定要高度重视食物的储存，保证储存食物的环境温度适宜在十度。

4.烹饪不当是食物中毒的原因之一。我们在烹饪的时候，一定要注意食物是煮熟的，以免出现半生不熟的情况，对我们的肠胃造成刺激和伤害。

5.食物中毒也可能是由食品从业人员携带细菌污染食品引起的。食品从业人员在处理食品时很可能导致食品被病菌污染。加强对食品行业的监督管理对预防食物中毒非常重要。

在处理食物中毒时，一定要停止食用中毒食物，按照对症处理的原则进行处理。尽快进行有效治疗，可及时缓解和消除食物中毒引起的各种不适症状，同时可有效预防酸中毒、休克、脱水等严重并发症。